Une alimentation saine est une alimentation équilibrée et variée. Et Sodexo utilise des modes des cuisson traditionnels afin de composer des menus équilibrés composés de tout ce dont nous avons besoin (lipides, glucides et protéines) et riche en vitamines, minéraux, fibres et eau.

Dans toutes ses exploitations, Sodexo accueille chaque jour plus de 100.000 consommateurs. Leur santé est donc en partie notre responsabilité!


Notre menu Home Made

C'est un plan menu équilibré qui permet de respecter les besoins physiques des personnes âgées. Home Made peut être adapté en fonction des besoins nutritionnels et de l'âge, sans pour autant déroger à un bon équilibre alimentaire.
Home Made est divisé en 4 saisons (automne, été, printemps et hiver). Chaque saison (chaque cycle) est partagée en 5 semaines, afin de garantir une variété dans l'offre.

Le plan menu est géré par un système informatique. Cela nous permet de choisir les meilleurs produits pour chaque recette et de calculer les valeurs nutritionnelles de chaque recette, chaque repas, chaque semaine, chaque cycle, etc.

Tenant compte de tous ces paramètres, Sodexo crée des menus sains et équilibrés qui: - - sont appréciés des personnes âgées;
- respectent l'équilibre nutritionnel. On limite l'usage des produits riches en lipides et lourds à digérer. Dans nos menus, il y a qu'une fois par semaine un repas frit;
- sont riches en goût: on opte pour des modes de cuisson traditionnels et on utilise les meilleurs produits et épices;
- assurent les besoins en vitamines, minéraux, fibres et eau. On sert chaque jour un potage et une portion de légumes.

Notre menu Home Made répond aux besoins vitaux de l'organisme au niveau énergétique, des vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments. C'est une alimentation saine en équilibrée.

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