Een gezonde voeding is evenwichtig en gevarieerd. Om dit te bereiken gebruikt Sodexo bepaalde kooktechnieken, teneinde een menu samen te stellen dat aan elk van ons voldoende energie (eiwitten, vetten en koolhydraten) levert, evenals voldoende vitaminen, vezels, water, e.d...

In de uitbatingen van de groep Sodexo, begroeten wij elke dag meer dan honderduizend consumenten. Hun gezondheid is dus ook deels onze verantwoordelijkheid!


Home made

Het is een evenwichtig menuplan waarin de fysische behoeften van de senioren gerespecteerd worden.
HOME MADE kan aan de voedingsgewoonten en de leeftijd aangepast worden zonder van het voedingsevenwicht af te wijken.
HOME MADE is ingedeeld in 4 seizoenen (lente, zomer, herfst en winter).Elk seizoen (een cyclus) is ingedeeld in 5 weken, waardoor de variatie gegarandeerd wordt.
Onze menucyclus wordt door een informaticasysteem beheerd. Dit laat ons toe voor elk recept de beste voedingsmiddelen te kiezen, de nutritionele waarden van elk onderdeel, van elk recept, elke maaltijd, elke week, elke menucyclus en eventueel van de hele jaarcyclus, te berekenen.

Rekening houdend met al deze parameters, hebben wij smakelijke en evenwichtigen menu';s gecreëerd die:
- geäpprecieerd worden door de senioren;
- het nutritioneel evenwicht respecteren. Wij vermijden het gebruik van te vette en/of moeilijk verteerbare voedingswaren. Daarom vindt u in ons menuplan slechts één maal per week frituurgerechten terug;
- rijk zijn aan smaak: de voorgestelde schotels zijn klassiek doch zeer smakelijk door het gebruik van de beste producten, specerijen, aromatische kruiden en aangepaste kooktechnieken;
- de behoefte aan vitaminen, mineralen, voedingsvezels en vocht verzekeren. Wij serveren dagelijks een portie soep alsmede een portie gekookte of rauwe groenten.

Onze HOME MADE-menu voldoet aan de vitale behoeften van het organisme wat energie, vitaminen, mineralen, vezels en oligo-elementen betreft. Het menu past volledig in het kader van een gezonde en evenwichtige voeding.

« vorige