«À la carte» textuur voor «à la carte» maaltijden

«Soft Meals» van Sodexo is een concept dat de structuur van de maaltijden aanpast. De textuur van het gerecht is individueel aanpasbaar aan alle kauw- en slikproblemen. Zo kunnen alle residenten weer van het eten genieten!

«Soft Meals» respecteert het menu. Zelfs slaatjes en vers fruit kunnen terug deel uitmaken van de maaltijd.

Ook wie problemen heeft met kauwen of slikken kan hetzelfde menu als de andere residenten verbruiken.


À la carte textuur…

Tegenwoordig worden we alsmaar ouder en ouder. Bijgevolg neemt ook de afhankelijkheid van de residenten in rusthuizen toe. Deze evolutie vraagt om aangepaste voedingstexturen. Sodexo, uw partner bij de bereiding van dagverse maaltijden, reageert op deze marktvraag met perfect aangepaste maaltijden.
Het is belangrijk voor ouder wordende personen dat ze zo lang mogelijk maaltijden kunnen eten waarvan de natuurlijke smaak behouden blijft.
Met deze uitdaging voor ogen heeft Sodexo, na lang onderzoek, het concept Soft Meals ontwikkeld.
Het doel van Sodexo is om elke resident opnieuw het plezier van het eten te laten ontdekken. Want van dit genoegen hangt ook in grote mate het welzijn van de resident af.


Vers is lekker…

Bij het bereiden van de maaltijden wordt de klemtoon gelegd op de presentatie van het bord en op de smaak. Door het naleven van het dagmenu – die op een traditionele manier bereid werd - probeert Sodexo elke maaltijd zo lekker en gevarieerd mogelijk te maken.

Samen het menu bepalen

Elk ingrediënt behoudt zijn oorspronkelijke smaak. Ook het menu dat samen met de directie en de residenten werd opgesteld wordt gerespecteerd. Door de manier van presenteren zorgt Soft Meals ervoor dat er niet langer een verschil is tussen de maaltijden met normale textuur en de maaltijden met gewijzigde textuur.


Voor wie is Soft Meals bedoeld?

De voornaamste doelgroep zijn de residenten met kauw- en slikproblemen. Bovendien past Soft Meals zich ook moeiteloos aan alle persoonlijke voedingsprogramma's aan. Soft Meals is dus het ideale antwoord op individuele vragen.

De Soft Meals formule kan moeiteloos aangepast worden aan uw vraag. Ook de presentatie is afhankelijk aan uw wensen. Indien u deze nog gesofisticeerder wenst te maken, dan hangt de realisatie af van het budget dat u ter beschikking heeft.

Deze formule kan pas echt aanslaan bij de residenten als er een nauwe samenwerking is tussen het keukenpersoneel, het verzorgend personeel en de directie van de woon- en zorgcentra.


De 10 voordelen van Soft Meals op een rij

Textuur à la carte
Herontdekken van de smaak van vers fruit en rauwe groenten
Ideaal voor mensen met slik -en kauwproblemen
Innoverend concept
Menu wordt gerespecteerd
Perfecte hygiëne
Technische ondersteuning
Evoluerend concept
Individueel antwoord op individuele vragen
Gegarandeerde «kennis».

« vorige